今回、『豚バラの塩釜焼き』に挑戦。

材料
●豚バラ
●卵（卵白のみ）
●粗塩
●ブラックペッパー

作り方
豚バラにブラックペッパーを振って下ごしらいの準備をしておく。
大量の塩の中に卵白を入れてよく混ぜる。
よく混ぜた後は、ダッチオーブンの中に混ぜた塩を引き
火の中に豚バラ肉を入れて、残りの塩をたっぷりと入れて、
固めたら準備終了。

中火でじっくりと焼けば完成。

ビールと最高!!